Devant une vitrine, la question est toujours la même : est-ce que cet objet sort d’un atelier ou d’un conteneur ? Elle a une réponse, et elle change complètement d’un produit à l’autre. Le linge basque a une indication géographique homologuée qui impose le tissage sur place ; l’espadrille a vu la sienne refusée, et n’importe qui peut imprimer « Mauléon » sous une semelle. Cette rubrique prend les objets un par un. Le geste, la matière, le temps que ça demande, ce que ça coûte et pourquoi. Les marques et les signatures quand il y en a, les périodes qu’elles datent, et ce qu’elles ne prouvent pas. Et pour chacun, l’état réel du métier aujourd’hui : combien d’ateliers, où, et lesquels ont fermé.